關於

23年前，我們在神樂坂街對面的毗沙門天旁開設了和菜 Letro（總店），讓您可以享受到神樂坂新潟魚沼十日町的美味佳餚。 2017 年，我們開設了別亭Musubi，在那裡希望創造一個讓人們可以在獨立房間內放鬆和享用餐點的空間。 2022年，我們將獨立房間從榻榻米房間改造為配有桌子和椅子的完全私人房間，確保安全和使客人安心，並採取防止感染的措施，同時改造成舒適的休閒空間。(希望人們能在有空氣清新機和有通風功能的空調的房間內度過輕鬆的時光） 我們的菜餚來自新潟縣，尤其是十日町的食材，并用我們的手來精心烹調好美味的菜餚。 其中，推薦新潟名牌豬肉、新潟十日町特產的「用薄木片方盤裝著的蕎麥麵」、魚沼特A地區的「越光米」、十日町的特級「螺旋野生植物」、和新潟魚沼十日町的老字號「松乃井酒造」的清酒。 除此之外，我們還購買了僅在新潟縣內流通、由店主親自透過自己的管道購買的限量版新潟當地酒。 在1945年出生於新潟縣魚沼市十日町的母親每天都在用心手工製作這些產品。 強烈建議您嘗試「媽媽的3種小菜拼盤」。 我並不總是說：“如果我不能提供美味的食物，我就會關閉餐廳。” 當然，我們所有的員工都致力於這個目標，我們每天都在努力製作我們的產品。 「真好吃，我還會再來的。」這句話比什麼都讓我們感到高興。 疫情教導我們的是能夠放鬆享受樂趣、安心地與親人共度時光的幸福。 能夠面對面相見，沉醉於美食美酒，一起分享歡笑和幸福時光，真是太好了。 願我們能更分享生活的快樂，並對未來充滿希望。 今天我們享受歡迎客人的幸福，很高興能接待您們。 店主：江川太郎

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