概要

スペイン×日本の伝統と革新 マドリードの名店「ホセ・ルイス」日本初上陸 1957 年にホセ・ルイス・ソラグレン氏がスペイン・マドリードで「レストラン・ホセルイス」を開業し60 年以上にわたり、マドリード市民のみならず、実業家や著名人、スペイン国王からも絶大な信頼を得ています。パエリヤなど伝統的なスペイン料理を得意とし、特にスペイン料理のスタンダードである「トルティージャ（スペイン風オムレツ）」は、“スペインで一番” と国王も称賛したほどです。 またホセルイスの所有するワイナリーは、1990年に前国王ご臨席の下にオープンしました。そこで醸造されたワインは、現スペイン国王の姉エレナ妃の結婚式でも使用されるなど、王室御用達ワインとしても知られています。

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