소개

니가타 우오누마 도카마치의 맛있는 요리를 카구라자카에서 먹을 수 있도록 와사이 레토로（본점）카구라자카 거리, 비사몬텐 근처에 23년 전 오픈 그리고 2017년 단독방에서 여유롭게 드실 수 있는 공간을 만들고자 벳테이 무스비를 오픈 2022년에 바닥에 앉는 타입에서 책상과 의자 타입의 완전 단독방으로 리모델링하여 안심과 안전을 보장하고 감염을 예방하면서 지내기 좋은 편의시설 공간으로 바꿨습니다（공기청정기와 환기기능창, 환기기능이 있는 에어컨으로 편히 지내시길 바라는 마음으로） 요리는 니가타현산, 특히 도카마치의 소재를 고집하여 저희 손으로 정성껏 맛있게 만들고 있습니다. 그 중에서도, 니가타 브랜드 돼지 츠마리 포크나 니가타 도카마치 명산품인 헤기소바, 우오누마 특A지구의 고시히카리, 도카마치산의 최고급 엄청 굵운 고비. 등, 니가타 우오누마 도카마치의 전통있는 가게 주조장 「마츠노이 주조」의 사케가 추천. 그 외에도 니가타의 지주(地酒) 는 가게 주인이 독자적인 경로로 구입한 니가타현 내에서만 유통되는 한정주도 있습니다. 니가타 우오누마 도카마치 출신의 쇼와 19년생의 어머니가 매일 정성을 담아 만들고 있는 『어머니 반찬 3종류 모듬』은 꼭 드셔 주셨으면 한다. 「난 맛있는거 만들 수 없게 되면 가게 그만둘래」라는 말을 입에 달고 사십습니다. 물론 종업원 모두가 그 일심으로, 진심을 담아 매일 정성스럽게 만들고 있습니다. 「맛있었어요. 또 올게요」그 한마디가 저희에게 무엇보다 기쁜 말입니다. 코로나가 알려준 것, 소중한 사람과 느긋하고 즐겁게, 안심하고 보낼 수 있는 행복. 얼굴을 보면서 맛있는 음식과 술에 취해 함께 웃고 행복한 시간을 나눌 수 있는 멋짐 더불어 더욱더 사는 기쁨을 나누고 미래에 희망이 느껴지길 바랍니다. 저희는 그 도움을 줄 수 있는 행복을 느끼고 오늘도 손님을 맞이하고 있습니다. 주인　에가와 타로우　

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