소개

창업 이래, 저희 가게에서는 엄선한 리시리 다시마, 혼고부시를 사용한 육수를 매일 아침 끓입니다.육수는 별이 빛나는 나무의 중심이 되는 요리. 최고의 육수와 함께 음식을 물들이는 사계절 소재의 대부분은 산지를 방문하여 확인하고 구입하였습니다. 그리고 일본 전통 그릇의 여러 가지가 요리에 한층 더 아름다움을 더해줍니다.『육수를 고집해, 사계절을 물들이고, 그릇으로 매료시키는 요리』야말로 별이 빛나는 나무가 목표로 하는 일본 요리입니다.일본의 전통을 존중하면서 양식문화도 유연하게 도입해 일본요리의 매력을 최대한 끌어내는 코스요리는 맛, 놀라움, 즐거움이 있는 비일상적인 식사의 기회가 될 것입니다.여러분이 오시는 것을 기다리고 있겠습니다.

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